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泡茶訣竅:頭遍水,二遍茶,三遍四遍是精華

時間:2017-09-13 16:17   來源:亚博取款出账安全快速官網    作者:亚博取款出账安全快速   

洱茶茶性溫和,又具有降壓清脂的功效。茶水本身湯濃味厚,入口回甜是讓無數人喜愛它的原因。

通常大家衝泡普洱茶時,講究的飲茶者專業衝茶器皿一步步衝泡,所得茶水香氣四溢,但過程漫長,操作繁瑣;而不講究的喝茶人,會直接把茶葉掰成小塊放進杯子,倒入滾水,一喝一杯,一泡一天,這樣的喝法會大大降低普洱茶的口感,致使湯味淡薄,留下很不好的喝茶體驗。

世間萬物總是講究循序有度,衝泡普洱茶也一樣。想要得要一杯好茶,並且過程不需繁瑣,今天茶姐就教大家一個簡便的方法,讓泡茶過程變得既簡單又美妙,泡出來的茶如甘露一般美味。

 

步驟一:滾水燙杯

首先,茶具用滾開的熱水澆燙1分鍾,如在辦公室的話,先接一杯熱水使杯子變熱變暖,這樣是為了讓茶葉在適宜的溫度下更好的泡出香味。尤其在氣候寒冷的冬天,直接用冰涼的茶具泡茶,會讓茶葉在熱水中極速收縮,失去原有的茶香。

步驟二:侵泡十秒

放好茶葉,在杯中倒入約三杯汁的滾水,侵泡10-30秒,讓茶葉先變得溫潤,同時也可以將茶葉上附著的灰塵與一些雜質去掉,然後將水倒掉,重新衝入熱水。

 

步驟三:頭三道茶要淡喝

所謂“淡喝”就是指在茶水2-3道時不要泡太久,否則濃度太重影響口感。由於茶葉中的營養物質在剛開始泡時會發揮60-70%,除了營養物質之外更有咖啡因等同時發揮出來,喝太多反而對健康不好。


經過了以上三個步驟以後,一杯精粹的茶才算徹底泡好了。圈內常說,“頭遍水,二遍茶,三遍四遍是精華”,喜歡一樣東西就是要掌握它的精髓,泡茶也是如此,隻有珍愛才能悉心去了解,發現它最好的那一麵,泡茶如此,做人也一樣。

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