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中國的茶產業有發展前景嗎?(下)

時間:2017-09-19 09:41   來源:亚博取款出账安全快速官網    作者:亚博取款出账安全快速   

三、中國茶產業未來發展方向
  1. 要尋找茶產業發展的藍海
  從營銷角度來說,傳統茶是個紅海產業,現代茶是藍海產業,充滿無限的發展空間。茶葉發展基礎在傳統,而突破在現代。目前茶產業的發展態勢良好,但依然存在著一些問題。
  傳統茶的產業突破,核心問題在於市場運作,在於品牌建設。煙、酒、茶都是傳統的快速消費品。比較發展規模和認知度,就會發現,煙形成了國煙,酒形成了國酒,但是茶卻沒有形成國茶。雖然倡導茶為國飲,卻沒有形成讓國人都能普遍接受的、共同認知的茶葉品牌。像茅台酒、中華煙,大家都知道。但是茶葉是同宗不同命,同樣作為快消品,茶葉消費的地域性特別強。茶葉為什麽目前沒有形成全國的知名品牌?這主要是因為政府和企業的投入,以及消費者的期待沒有形成合力,最後造成資源分散。如果想做強做大,應該把各級政府的資源統一到一個平台上去,通過統一的運營渠道去做產品的市場精耕。
  發展現代茶,必突破茶的衝飲方式,改變它的形態之後,給茶葉尋找新出路。一是關注相關學科的技術成果,利用最新的科研成果為茶葉服務。二是跳出茶葉研究茶葉,積極拓展茶葉的應用領域。把喝茶變為吃茶、玩茶、用茶等,將茶葉的功能性成分按抗氧化劑、抗輻射劑等進行開發,廣泛應用於日化、食品、保健品、紡織等領域。三是變“加工”茶葉為“製造”茶葉。按照“全價利用、跨界開發”的理念及目標消費群的特征需求,進行茶產業優化突破技術研究與創新產品開發。
  2、四個方麵下功夫做精茶產業
  浙江綠茶的同質化競爭越來越激烈,下一步浙江綠茶將在穩定麵積,穩定產量,提高品質與效益的思路基礎上,以打造浙江綠茶品牌為主線,以現代園區建設為重點,進一步優化結構,提高品質,充分利用人才、技術、文化和品牌的優勢,加快浙江綠茶發展。省農業廳將實施新一輪企業規劃,培育龍井、名優綠茶、早茶、浙北茶四個特色產業帶,通過提升茶葉基地加工技術,加強現代園區建設,搭建推廣平台,推進浙江綠茶產業化和現代化,促進我省茶產業健康有序發展。
  把茶葉這一富民產業做強做精,可以從四個方麵下功夫:一、加強產業化要素優化組合。特別是龍頭企業的培育,組織化程度的提高,主導產品的定位,這些方麵要一一明確目標;二、加強目標市場體係的構建,進一步提高茶葉的附加值。拓展多渠道銷售方式,通過目標市場專賣專營、直銷體係構建等方式提高產品效益;三、加強推廣宣傳,重點打造鬆陽茶國家地理標誌。通過地理標誌的使用和管理,使鬆陽茶葉的市場知名度更高;四、要充分運作好中國茶商大會。中國茶商大會是最具影響力的茶葉節會,建設和打造好茶葉節會品牌。
  3、茶品牌應有更多文化內涵
  中國茶宣傳比較喜歡利用曆史故事,這些曆史故事看得多了就發現故事比較同質化。茶文化如果要追根溯源,我們能在曆史上找根源的隻有《茶經》。陸羽為了寫《茶經》,跋山涉水走了很多省份。所以信陽毛尖等很多茶葉宣傳都是把陸羽搬出來,這就使得茶文化很深。但是,各個地方的茶文化沒有區別,這是一個比較大的問題。
  竹葉青第一個在中國茶市邁出了做高端奢侈品的步伐,“與己論道,巔峰已隨心”的精神境界,是5000年中國文化積澱才孕育出的文化,竹葉青把茶的極致、優雅帶給了世人。竹葉青茶葉從《道德經》裏找依據,在成都和北京建造了生活體驗館,把道家文化中的“道法自然”運用到茶對人們生活方式的改變上。“平常心,竹葉青”。許多人正是被這句看似平淡的話語打動,才認識了竹葉青,並將之作為自己的生活態度恪守著。將品茶延伸為一種生活態度,重新詮釋茶文化的內涵,從清醇淡雅到平常心。成功的品牌文化,竹葉青贏得了消費者的廣泛認可。
  茶葉要朝著多元化方向發展,以增強產業的競爭力和抗風險能力。文化是個大概念,有精神的層麵,也有物質的層麵。除了向曆史追根溯源外,它還可以往生活方式上去靠。比如鬆陽銀猴,“千年古縣,田園鬆陽”就是一個很好的點,因為鬆陽就是鬆古平原最大的盆地,周邊是高山,其實是桃花源。初中課本就有桃花源的描寫,我們就可以從“田園、桃花源”這些字眼去宣傳名優茶。通過意境描述,讓人喝到鬆陽銀猴,就能想到桃花源。
  4. 未來主攻五方麵
  茶產業要在未來主攻五方麵:一、做好品牌培育和企業培育,全麵推行一縣一品,加快全市區域品牌的建設;二、要進一步提高茶產業科技水平,注重科技隊伍建設,注重對外合作,加快推進新品種、新技術、新器械、新工藝的運用,推進產業現代化;三、要加強產業營銷體係建設,做好茶葉展示展銷和推介,爭取全國主要大中城市有我們麗水茶葉的門店,國外市場有一定的影響;四、進一步做好產業延伸,用工業的理念改造傳統茶產業,引導工商資本來投資茶產業,實現茶葉從粗放產品向高端產品延伸,從粗級加工向深加工延伸,茶產業從傳統的農業產業向文化、旅遊產業延伸;五、加快推進標準化生產、茶廠的優化改造、產品的質量體係認證、行業的自律規範等,通過一係列的措施,確保茶葉的質量與安全。

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